불닭 계란장

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덜 찌는 레시피 밥피티입니다.

오늘 요리는 불닭 계란장입니다.

이녀석 밥도둑입니다.

 

 

✅재료

삶은 계란 (6개)

마늘 (20알)

*마늘 안먹고 맛만 우릴거면 5알만 사용하세요

불닭소스 (100ml)

물 (350ml)

대파 (1개)

고춧가루 (2스푼)

스테비아 (1스푼)

 

✅레시피

 

1. 계란 6개를 삶아준 뒤

껍질을 잘 벗겨준다.

 

계란 삶는 TIP* (계란은 상온기준)

물이 끓으면 계란을 넣어주고

소금, 식초를 약간 넣고 삶아주세요

 

6분 - 반숙 / 12분 - 완숙

 

찬물에 5분이상 식히면

껍질이 잘 까집니다.

 

 

2. 냄비에 파, 마늘 전부 넣고

물 350ml, 불닭소스 100ml 넣고

마늘이 익을때 까지 졸줍니다.

 

 

3. 소스가 다되었으면

10분 이상 식힌 뒤

계란 담은 통에 전부 부어준 다음

 

 

4. 고춧가루 2스푼 넣고 섞어서

냉장고에서 12시간 이상 숙성해주면 완성!

 

 

5.

이제 현미밥 130g,

계란 3개, 마늘 약간 담아서

드시면 됩니다!

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<사용 제품 정보>

불닭소스 : https://link.coupang.com/a/bs8zpx

삼양 불닭소스, 200g, 1개

 

계란 : https://link.coupang.com/a/bs8zxe

곰곰 무항생제 신선한 대란, 30구, 1개

 

현미밥  : https://link.coupang.com/a/bs8zMC

씻어나온 현미, 4kg, 1통

 

대파 : https://link.coupang.com/a/bs8Ab1

곰곰 국내산 절단대파, 500g, 1개

 

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